Menüart: Sauce

Bärlauch Pesto

Da ich geradezu phobisch auf mögliche „Knoblauch-Fahnen“ reagiere (zumal das Zeug fast eine ganze Woche braucht um sich im Körper abzubauen und währenddessen nicht nur aus dem Mund, sondern auch aus allen anderen Poren ausströmt), gehört der Knoblauch bei mir schon seit über 20 Jahren zu den „verbotenen Lebensmitteln“. 😄 Dies trifft aber nicht auf […]

Preiselbeer Wildsauce

Diese köstliche Sauce eignet sich hervorragend zu meinen Wild-Gerichten! Rezept drucken Preiselbeer Wildsauce Menüart Sauce Küchenstil Wild Keyword wild Portionen Personen Zutaten ½ DL Rotwein1 DL Wildfond50 g Preiselbeeren10-15 g Butter (Zimmerwarm, weich)¼ EL WeissmehlSalz, Pfeffer Menüart Sauce Küchenstil Wild Keyword wild Portionen Personen Zutaten ½ DL Rotwein1 DL Wildfond50 g Preiselbeeren10-15 g Butter (Zimmerwarm, […]

BBQ-Sauce

Sommerzeit ist BBQ Zeit! 😋 Doch leider haben fast alle fertigen BBQ-Saucen: Knoblauch drin Die Hälfte der Flasche mit Zucker gefüllt. Ich wollte etwas ohne Knoblauchn und mit viel weniger Zucker. Deshalb hab ich mir, inspiert durch das Rezept von CallMeBetty, einfach selbst eine BBQ-Sauce hergestellt. 😉 Rezept drucken BBQ-Sauce Menüart Sauce Küchenstil Nordamerikanisch Vorbereitung […]