Käse, Paniermehl, Pfefferkörner und Curry in einem flachen Teller mischen.
Ei in einem tiefen Teller verklopfen.
Koteletts zuerst im Ei, dann in der Panade wenden, diese gut andrücken.
Koteletts in der heissen Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Min. anbraten. Anschliessend bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. fertigbraten.