Honey Pie
Portionen 8 Personen
Zutaten
Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 kleines Ei
- 125 g Butter
Füllung
- 250 g Honig
- 30 g Butter
- 4 grosse Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 TL Muskatnuss gerieben
- 1 prise Salz
Anleitungen
Mürbeteig
- Zutaten für den Mürbeteig verkneten und kalt stellen, dann Springform (26 bis 28 cm) damit auskleiden, Rand etwa 3 Zentimeter hoch formen.
Füllung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Honig auf kleiner Stufe in einer Pfanne erwärmen. Hitze abschalten und mit der Butter verrühren.
- Eier, Vanille, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Masse in den Honig rein rühren.
- In die mit dem Mürbeteig ausgekleidete Springform füllen.
- Bei 180 Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen.
