So wie die Älper Magronen am Samstag gibt es traditionellerweise bei mir am Sonntag die Bündner Spätzlipfanne von Betty Bossi und das seit fast 10 Jahren.
Zeit dieses Gericht mal mit frischen Zutaten nach zu kochen. 😀
Bündner Spätzlipfanne
Zutaten
- 1 Spätzli Siehe Rezept: Spätzli
- ca. 80 g Bauernspeck in Streifen
- 1 Zwiebel
- 1 DL Rahm
- 30 g Bündner Reibkäse
- etwas Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Speck in einer Bratpfanne anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis sie braun sind.
- Spätzli dazugeben und kurz mitbraten. Rahm dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würden.
- Sobald er Rahm eingekocht ist, Käse rein geben und verrühren.
Super gut dass du jetzt manchmal mit frischen Zutaten kochst, ist ja eigentlich so einfach!