Rotweinkuchen

Rotweinkuchen, was ist das? – Nicht nur ich stellte mir diese Frage als ich den Begriff an der Hochzeit einer guten Freundin zum ersten mal hörte.
Trotzdem klang dieser exotische Begriff irgendwie verführend… Ähnlich wie Rotwein halt… 😉

Also googelte ich mir das folgende Rezept zusammen und Backe seither nur noch Rotweinkuchen. 😀

Zutaten

  • 250 g     Butter
  • 250 g     Mehl
  • 250 g     Zucker
  • 4      Eier
  • 250 ml     Rotwein
  • 1 TL     Zimt
  • 1 Pkt.     Vanillezucker
  • 1 Pkt.     Backpulver
  • 1 ½ EL     Kakaopulver
  • 100 g     Schokolade in Stückchen

Zubereitung

Die Butter schaumig rühren, dann Eier und Zucker dazugeben. Ebenso Zimt, Vanillezucker und Kakao gut schaumig rühren. Abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und den Rotwein daruntermischen. Zum Schluss die in Stückchen geschnittene Schokolade leicht einrühren und bei 180° 50 – 60 Minuten backen (Umluft 160°, Gas Stufe 3).

Quellen

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