Auf dieses Rezept kam ich, weil ich eine Verwendung suchte für die Marroni, welche jeweils nach dem Truthahn-Weihnachtsessen als Zutat übrig bleiben. 😉
Spätzli-Marroni Pfanne
Zutaten
- Spätzli Siehe Rezept: Spätzli
- 1 EL Olivenöl
- 1 Lauch in feinen Ringen
- 200 g tiefgekühlte geschälte Marroni aufgetaut, grob gehackt
- 1/4 TL Salz
- 4 EL Wasser
- 80 g Gruyère geriebener
- wenig Pfeffer
Anleitungen
- Öl in einer weiten Bratpfanne erwärmen.
- Lauch beigeben und ca. 2 Min. andämpfen.
- Marroni beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen, salzen.
- Spätzli daruntermischen, ca. 5 Min. anbraten.
- Wasser und Käse daruntermischen, würzen.
