Metzgete bedeutet in der Schweiz wörtlich «Schlachtung», steht aber auch zusammenfassend für sämtliche Gerichte, die typischerweise direkt nach dem Schlachten aus Blut, Innereien, Speck und Bauch- oder Kopffleisch (in der Regel vom Schwein) zubereitet werden. Traditionellerweise schlachteten die Bauern früher die männlichen Ferkel auf dem Hof, weil die sich zur Weiterzucht nicht eignen. In den […]
Rating: Als eine Freundin mich fragte, ob ich mit ihr zusammen das BBQ-Restaurant Brisket ausprobieren möchte und ich auf der Webseite das feine Menu sah, sagte ich sofort zu! 😋 Es kamen dabei auch wieder die guten Erinnerungen meiner USA-Südstaaten Reise zurück. ☺ Atmosphäre Das Restaurant im trendigen Züri-West Quartier hat sich USA-Südstaatliche BBQ-Spezialitäten auf […]
Da ich derzeit in Zürich Altstetten arbeite und kein Fan von „mitgebrachtem Essen“ bin, habe ich mir im laufe der Zeit einige Essensmöglichkeiten gesucht, welche ich hier gerne teile: Fellini: Einige italienische speisen; nichts besonders und auch nicht teuer. Milchbar: Täglich ein ein feines, gesundes Menü mit Tagesfrischen Zutaten vom lokalen Markt. Oft bietet das Menü […]
Eher zufällig, habe ich bei einem nächtlichen Spaziergang das Restaurant cacio & pepe im Zürcher Kreis 3 entdeckt und da es auch gut ausgesehen hatte wurde auch gleich ein Foto gemacht um das Restaurant für einen späteren Besuch vorzumerken. 😉 Dieser fand an diesem Freitag der 13. statt. Räumlichkeiten Das kleine Restaurant liegt knapp 10 […]